Country Life Fazole černá ledvina 500g

Černá ledvina je velká fazole s lesklým černým povrchem. Čím je fazole tmavší, tím má výraznější chuť, která je podobná fazoli adzuki. Kromě výborné chuti působí v jídle též svojí výraznou barvou, dokonce i po uvaření. Široké využití v teplé i studené kuchyni.

SPECIFIKACE PRODUKTU

Využití:

• polévky - luštěniny dobře ladí se zeleninou, houbami, bramborami, obilovinami
• placky - rozmixujte luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, tvořte placky a smažte dozlatova z obou stran
• zapečená - fazole můžete zapékat podobně jako mleté maso, např. na lasagne nebo musaku
• v omáčce - fazole může skvěle nahradit maso v omáčce
• kaše - rozmixovaná luštěnina slouží dobře jako příloha
• salát - vychlazené fazole lze zamíchat do salátu a obohatit tak jeho chuť, výtečně bude chutnat s kukuřicí, paprikou, rajčaty a chutným dipem
• ratatouille s fazolemi - 300 g fazolí připravte podle návodu, na oleji osmahněte 3 nakrájené cibule, 6 nasekaných stroužků česneku, přidejte na kostky nakrájenou větší cuketu, 5 pokrájených rajčat, 5 zelených paprik a 5 kostek bujonu s provensálským kořením, 10 minut duste, přelijte do pekáče, zalijte 680 g rajčatového protlaku a pečte 30 minut, poté přimíchejte fazole, ochuťte sójovou omáčkou, plňte do sklenic a zavařujte 15 minut při 80 °C

Fazole černá ledvina je velmi populární v latinskoamerické kuchyni. Původem pochází z amerikého kontinentu, dnes se ale rozšířila po celém světě. Fazole mají masitou hustou strukturu a hodí se tak skvěle do vegetariánských pokrmů. Například v mexiku se běžně přidávají do burrita.

NÁVOD K PŘÍPRAVĚ

Fazoli namočíme na 8–12 hodin do vody a poté vaříme 1,5 hodiny.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100g

Kalorická hodnota/energie (na 100g):1428kJ/341kcal. Tuky: 1 g. z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g. Sacharidy: 62 g. z toho cukry: 2 g. Bílkoviny: 22 g. Sůl: 0,01 g

DOPLŇUJÍCÍ INFORMACE

Skladování: Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
Legislativní zařazení: Luštěniny – fazole barevná.

Země původu: Kanada
FAIRTRADE: ANO
Složení: Fazole černá ledvina. Může obsahovat stopy lepku.