Léčivé účinky Chia semínek

Nutriční profil Chia semínek

Chia je druh kvetoucí rostliny patřící do rodiny hluchavkovitých rostlin a je původem z centrální a jižní části Mexika a Guatemaly. Je to roční bylina rostoucí do výšky 90 cm a je sbíraná komerčně pro své výživná semena.

Chia semínka byly uctívány dvěma nejsilnějšími kmeny: Aztéky a kmenem Mayů. Tyto kmeny považovaly chia semínka za cennější než zlato. Aztékové tradičně konzumovali chia semínka pro extra energii a výdrž, předtím než šli do boje nebo před velkým a náročným lovem.

Chia se snadno pěstuje, přežije i ve velmi mírných prostředích a je téměř soběstačná. Hmyz a škůdci ji skoro vůbec neobtěžují a roste velmi efektivně. Člověk by mohl přežít docela dobře konzumováním samotných chia semínek, vzhledem k jejich bohaté směsi živin, které poskytují.

Takže proč je každý tak nadšený z Chia semínek? Podívejte se na jejich nutriční profil, jsou:

• Dobrým zdrojem vitaminu A, B, E a D 
• Vysoce kvalitním zdrojem manganu, fosforu, železa a vápníku 
• Vynikajícím zdrojem vlákniny, s 42% RDA v 100 g porci 
• Dobrým zdrojem zinku, mědi a draslíku 
• Vynikajícím zdrojem omega 3 a omega 6 mastných kyselin 
• Obsahují 21% kompletní protein 
• Silný antioxidant (3x více než stejná porce borůvek)

Vzhledem k tomu, že chia semínka jsou vynikajícím zdrojem prospěšných tuků, bílkovin a vlákniny, mají mnoho léčivých výhod, které si nyní upřesníme.

Léčivé účinky Chia semínek

Na rozdíl od lněných semínek, chia semínka se nemusí drtit, aby se uvolnily nutriční benefity. Na základě několika studií, léčivé účinky jsou lepší, když se chia semínka namočí před použitím do vody, tehdy nepůsobí jako "drátěnka" ve střevním traktu a neodčerpávají z něj drahé tekutiny (Chia semínka mohou nasát až 9-12x své hmotnosti ve vodě). Nicméně, pokud chcete dokonale využít sílu chia semínek, je nejlépe je rozdrtit, tehdy máte jistotu, že využijete všechny léčivé účinky, které chia semínka poskytují.

Takže, jaký druh léčivých účinků, při pravidelné konzumaci, můžete od Chia semínek očekávat?

• Pomáhají udržovat rovnováhu hladiny cukru v krvi 
• Pomáhají při hubnutí 
• Pomáhají předcházet divertikulitidě (zánět střeva)
• Pomáhají zlepšovat a chránit kardiovaskulární zdraví 
• Zvyšují energii a vytrvalost 
• Pomáhají předcházet poškození volnými radikály
• Zlepšují funkci trávicího systému
• Pomáhají zlepšit mentální funkce

S výhodami, jako jsou tyto, má smysl uvažovat o chia semínkách jako o každodenní součásti jídelníčku!

Jak používat Chia semínka ve vaší stravě

Pokud se rozhodnete používat chia semínka jako součást svého denního režimu, doporučujeme je konzumovat buď namočené ve vodě nebo ještě lépe, rozdrcené pro větší účinek. Existuje mnoho zábavných způsobů, jak začlenit chia semínka do svého jídelníčku, včetně jejich přidáním do:

• Polévek 
• Nápojů (kefír a kombucha) 
• Cereálií 
• Smoothies 
• Pečiva 
• Salátů 
• Jogurtů

Rovněž můžete udělat Chia pudink namočením semen do vody po dobu minimálně 15 minut a přidáním přísad, jako je čokoláda, jahody a další ovoce. Pokud je to žádoucí, přidejte trochu stevie, agávového sirupu, xylitolu nebo kokosového cukru na oslazení.

V naší nabídce najdete i chia olej. 

Jak používáte chia semínka vy? Máte už nějaké skvělé recepty za sebou? Podělte se s námi ...

Zdroje, fotky:
http://www.shredfat.com/crazy-for-chia-seeds
http://loseweightandgainhealth.com/2012/06/21/a-royal-day-out 
http://www.healingthebody.ca/healing-benefits-of-chia-seeds 
http://longevity.about.com/od/antiagingfoods/a/Chia-Seeds-Ground-Or-Whole.htm
http://salatwerkstatt.de/chia-pod-im-deutschen-handel